-
30-06-2023, 05:09 PM #1Senior Member
- Ngày tham gia
- Feb 2023
- Bài viết
- 159
Cách làm mọc vừa trắng vừa dai ngon hơn ngoài tiệm
Những viên mọc tròn ủm, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh,... ở Việt Nam nói chung và miền Bắc nói riêng. Viên mọc trắng ngon, có nấm hương, mọc nhĩ được ướp đằm thắm, từ trẻ con đến người lớn đều thích mê. Vậy làm thế nào để mọc được trắng, dai mà không cần đến hàn the hay chất tạo dai khác? Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn trong bài viết sau nhé!
1. Bí quyết làm mọc viên đơn giản tại nhà
1.1 vật liệu cần chuẩn bị:
Cách làm mọc viên tương đối đơn giản, chỉ với các vật liệu thông dụng bạn đã làm được những viên mọc dai ngon tại nhà rồi đấy. Các nguyên liệu này bao gồm:
- Giò sống 400 Gr
- mộc nhĩ 50 Gr
- Nấm hương 50 Gr
- Hành lá 20 Gr
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
1.2 Bốn bước đơn giản để có được mọc viên tròn ủm
- Bước 1: Sơ chế vật liệu
+ Lấy 50gr mộc nhĩ và 50gr nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
+ Băm nhuyễn 2gr hành lá.
+ Chọn thịt heo tươi, ngon, rửa sạch với nước và băm từ 2-3 lần để thịt nhuyễn.
Băm nhuyễn các nguyên liệu để làm mọc viên
- Bước 2: Cho 400gr giò sống, mộc nhĩ, nấm hương và hành lá đã băm nhuyễn vào tô, nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều. Bí quyết để thịt được mềm và dai chính là dùng đũa hoặc muỗng nhào thịt theo chiều kim đồng hồ.
- Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho thịt xay vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút.
- Bước 4: Lấy thịt từ ngăn mát tủ lạnh và vo viên theo gu. Sau đó bạn có thể chiên mọc viên hoặc chần qua nước sôi tùy vào nhu cầu dùng.
Vo mọc viên theo nhu cầu và gu ăn uống của gia đình
Chỉ với 4 bước đơn giản trên là bạn đã làm được những viên mọc “ú ụ”, dai ngon tại nhà rồi, thật đơn giản đúng không nào?
2. Gợi ý các món ăn với mọc viên
Mọc viên có thiết chế biến thành nhiều món ăn, nhưng nức danh nhất phải kể đến các món bún mọc, canh mọc. Mọc viên kết hợp với một đôi vật liệu khác là có được nhiều món ăn ngon rồi đấy.
2.1 Bún mọc sườn heo
Bữa sáng hay những ngày ngán cơm mẹ có thể chuẩn bị bún mọc sườn heo cho cả gia đình cùng thưởng thức. Sườn được nấu chín mềm phối hợp với mọc dai ngon cùng nước lèo trong veo, ngọt thanh sẽ giúp đổi vị sau những ngày ăn nhiều đồ chiên, xào. Tô bún đủ đầy dinh dưỡng, lại khiến cả nhà mê tít, mẹ đảm thử nấu liền nha.
Bún mọc sườn heo là món ăn lừng danh ở miền Bắc
2.2 Canh bí đao nấu mọc
Món ăn tuy giản dị nhưng hết sức dinh dưỡng và ngon miệng. Thay vì nấu canh bí đao thịt băm truyền thống, mẹ có thể nấu bí cùng mọc viên, đảm bảo vừa trôi cơm, lại rất thanh mát trong những ngày hè nắng nóng đấy.
2.3 Ốc bươu nhồi thịt
Từ cách làm mọc căn bản này, các bạn có thể biến tấu và nêm nếm thêm để làm món Ốc bươu nhồi thịttrứ danh của Đà Lạt. Với nguyên liệu chính là mọc và ốc bươu cùng bí quyết nước mắm gừng đậm đà, bạn chẳng cần lên tận Đà Lạt vẫn thưởng thức được món ngon trọn vị nhé!
Đọc thêm:
- http://belamcasi.com/cach-chon-duong...-cho-gia-dinh/
- http://embetapnoi.com/bi-mat-5-cach-...-xanh-va-ngon/
View more random threads:
- Nhà mạng T-Mobile phát hành chính thức OS7.1.0.205 cho BlackBerry Bold 9900
- BlackBerry Hub & Flow - Trái tim của BlackBerry 10
- Adobe Reader cập nhật phiên bản v10.1.7.35 cho BlackBerry 10
- Tương lai của các thế hệ Superphone sẽ bắt đầu với BlackBerry Q10
- [Video] Bạn còn nhớ chiếc BlackBerry đầu tiên mà bạn sử dụng?
- BlackBerry sẽ tổ chức sự kiện dành cho doanh nghiệp vào ngày 13/11 sắp tới
- BlackBerry giải thích vì sao không hỗ trợ Flash từ OS 10.3.1
- CEO Thorsten Heins trả lời phỏng vấn: "Chúng tôi hiện có 80 triệu người dùng, Nokia không có điều đó
- Google bổ sung tính năng Universal Search trên trình duyệt cho Blackberry OS6+
- BBM7 cập nhật phiên bản 7.0.0.108 tại BetaZone
Các Chủ đề tương tự
-
Lựa chọn địa chỉ nâng mũi chất lượng và uy tín tại Đà Nẵng: Cách hiệu quả để cải thiện vẻ ngoại hình
Bởi mr.ken1502 trong diễn đàn Rao vặt tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 24-06-2023, 10:13 AM -
Tên bài viết: Các cách lột mụn đầu đen hiện quả mà không cần ra tiệm
Bởi SEO-BCM-1 trong diễn đàn Tin tức BlackBerryTrả lời: 0Bài viết cuối: 24-03-2023, 11:29 AM -
Ngoại hình bạn trai U50 của ca sĩ Thảo Trang
Bởi seo012013 trong diễn đàn Rao vặt tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 23-03-2021, 11:24 PM -
Thiết kế hệ thống trang trí bằng đèn led cho bên trong và bên ngoài tòa nhà
Bởi truongnd0210 trong diễn đàn Rao vặt tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-03-2021, 09:36 PM -
Vaccine AstraZeneca: Khoảng cách giữa hai mũi tiêm càng dài, hiệu quả càng cao
Bởi Eco248Global trong diễn đàn Rao vặt tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 23-02-2021, 06:45 AM
Dự án cao cấp Lavita Thuận An được phát triển bởi Công ty Cổ phần Bất động sản Thuận An căn hộ đa năng khu phát triển địa thế hiếm có. Lavita Thuận An lavitathuananvn căn hộ đa năng giá hợp lý hội...
Lavita Thuận An lựa chọn sáng giá...