Threaded View
-
12-10-2019, 09:33 AM #1
Silver member
- Ngày tham gia
- Sep 2019
- Bài viết
- 31
Công thức làm mực xào tương ớt Hàn Quốc thơm ngon đơn giản
Mực xào tương ớt là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt mực có vị ngọt đặc trưng trộn lẫn cùng với tương ớt cay nồng nhưng không quá gắt tạo thành một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Thêm vào đó, mực xào với tương ớt còn có một màu sắc cực kì đẹp mắt, cho bữa cơm nhà bạn tràn đầy hương vị. Vậy cách làm mực tươi xào tương ớt như thế nào?
Mua mực tươi ngon, thịt chắc như thế nào?
Để mực khi làm có độ dai ngon và ngọt thịt, bạn nên ghi nhớ một số lưu chú sau khi mua thịt mực tươi:
– Nhìn màu sắc của con mực:
Màu sắc của con mực tươi thường là màu nâu sậm sáng bóng. Phần màu trắng sẽ có màu đục như sữa. Do đó, nếu bạn thấy mực có màu sắc nhợt nhạt thì rất có thể đó là mực đã để lâu ngày, không còn giữ được độ tươi.
Mực tươi thường được nhận diện bằng màu nâu sậm, thịt săn và mắt mực rất trong.
– Thịt của mực săn chắc
Những con mực tươi thường có thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Để có thể cảm nhận được điều này, bạn có thể dùng tay sờ hoặc ấn vào phần thân mực, sau đó thả tay ra. Nếu mực còn tươi sẽ trở lại trạng thái trước khi ấn. Ngược lại, trường hợp mực không còn tươi thì thịt mực sẽ mềm, nhão, khi ấn vào thả tay ra, thân mực sẽ có vết lõm, lúc lâu sau mới trở lại trạng thái ban đầu.
– Màu mắt mực trong
Một tip nhỏ nữa giúp bạn chọn mua được những con mực tươi ngon chính là để ý mắt mực. Mắt mực tươi thường rất trong và sáng, nếu bạn quan sát kỹ có thể nhìn rõ con ngươi bên trong. Với mực không tươi, mắt mực thường mờ, có màu đục.
Độ sáng bóng khi nhìn vào mực tươi
– Râu mực còn dính các đầu xúa tua tròn
Nếu râu mực săn chắc và các xúc tua tròn dính chặt vào râu thì mực rất tươi. Còn nếu các xúc tua rớt ra khỏi râu, râu mực mềm nhũn thì chắc chắn mực không còn tươi.
Với 4 chú ý nhỏ trên đây, bạn sẽ không còn quá lo lắng mua nhầm mực không ngon nữa.
Cách chế biến mực xào tương ớt kiểu Hàn Quốc
Mực xào tương ớt kiểu Hàn Quốc ướp cả tương ớt và bột ớt nhưng không quá cay. Bên cạnh đó, cách làm món ăn khá đơn giản, rất phù hợp trong những bữa cơm hằng ngày cũng như dành cho những bạn có ít thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu cần có:
● 1/2kg mực tươi (nên chọn loại mực to, thịt dày)
● ½ củ hành tây.
● 2 quả ớt
● 2 cây hành xanh.
● 2 thìa tương ớt Chin-su.
● 1 thìa ớt bột (chọn loại ớt đỏ, không cay).
● 1 thìa rượu trắng để khử mùi tanh của mực.
● ½ thìa đường.
● ½ thìa hạt nêm.
● 1 thìa tỏi băm nhuyễn.
● Vừng trắng rang chín.
Cách làm mực tươi xào tương ớt kiểu Hàn Quốc chuẩn không cần chỉnh:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ướp mực
● Mực sau khi làm sạch, lột lớp da bên ngoài, thái miếng vuông. Tiếp theo, cho mực vào tô ướp với rượu trắng, hạt nêm, đường, tương ớt, tỏi băm và vừng trắng. Trộn đều tay và để khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều.
● Hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
● Ớt xanh thái lát.
● Hành xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cắt mực tươi thành từng miếng vừa ăn
Bước 2: Xào mực
● Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng.
● Cho mực, hành tây, ớt xanh vào xào đều tay khoảng 5 phút.
● Nêm nếm lại vừa ăn, đợi mực chín săn lại thì rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
● Cho mực xào ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm mực với nước chấm là tương ớt Chin-su nếu bạn muốn ăn cay.
Mua tương ớt Chinsu chính hãng: MUA TẠI ĐÂY
Vị ngọt của mực hòa quyện cùng vị cay của tương ớt tạo nên một món ăn hấp dẫn
Hãy cùng sắn tay vào bếp để làm món mực xào tương ớt ngon khó cưỡng để cả nhà cùng ăn bạn nhé!
Tham khảo thêm:
https://vnexpress.net/kinh-doanh/tuo...n-3962270.htmlView more random threads:
- Khu căn hộ chung cự Elegance Town tăng giá trị
- Ưu điểm của kỹ thuật niềng răng invisalign
- Những điều khách du lịch cần chú ý khi tới khu du lịch Đầm Vạc Vĩnh Phúc
- Cây rung tình yêu cho cặp đôi thích kích dục ngoài phố
- Nhà đất Hà Nội Thị Trường BĐS sẽ nóng trong năm 2018
- Dự án chung cư Bắc Hà Tower nhất khu vực
- Giới thiệu dòng bơm nước biển Tsurumi Series
- Tìm việc làm may mặc nhân viên KCS Cty cổ phần Dệt May Quảng Phú
- [Audiobook] 7 bài học về TIỀN BẠC trước và sau khi LẤY VỢ
- Giày Da Đà Điểu DD10 Vây Chân Màu Đen chỉ 4,900,000₫
Các Chủ đề tương tự
-
Tạo nên sao Chắc Kiểu bỏ mùi hôi khó chịu của nệm cao su để mang giấc ngủ ngon
Bởi sang8382 trong diễn đàn Chia sẻ kinh nghiệm - Hỏi/ĐápTrả lời: 0Bài viết cuối: 13-01-2018, 12:05 PM -
Cây giả hoa vải ở đâu Ngon nhất hiện nay
Bởi seoprovu1 trong diễn đàn Hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm - Hỏi/ĐápTrả lời: 0Bài viết cuối: 27-10-2017, 08:52 PM -
Các lý do bất ngờ tác động gây nhức đầu ngủ không ngon giấc
Bởi tvbuyplus trong diễn đàn Chia sẻ kinh nghiệm - Hỏi/ĐápTrả lời: 0Bài viết cuối: 19-10-2017, 02:46 PM -
Anti Mosquito Pro v1.1.5 - Phần mềm đuổi muỗi trên BlackBerry cho bạn giấc ngủ ngon
Bởi lehavy70 trong diễn đàn Phần mềm BlackBerryTrả lời: 19Bài viết cuối: 15-06-2015, 12:13 AM
Trong ánh đèn vàng dịu nhẹ, nàng nằm gọn trong vòng tay anh, làn da mịn màng tỏa hương nồng thắm. Những cái chạm khẽ ban sơ đủ khiến tim nàng đập nhanh, cơ thể run rẩy đợi chờ. Nhưng đêm nay khác...
Đêm dài sung mãn – Nhờ thuốc sinh...