Trung Quốc không chỉ lừng danh là 1 kho hàng khổng lồ của nhân chiếc mà còn nơi còn là nơi tập trung nhiều danh lam thắng cảnh mỹ miều cùng những nét văn hóa ẩm thực độc đáo hấp dẫn du khách thập phương. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn đặc sắc chẳng thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc.



5 món ăn đặc sắc chẳng thể bỏ qua trong ẩm thực Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh từ lâu đã phát triển thành món ăn trứ danh của vùng Đông Bắc Trung Quốc, đặc thù là ở Bắc Kinh. Vịt quay xuất hiện trong khoảng thời nhà Nguyên (1206 – 1368). đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong các món ăn chính của những vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên sở hữu vịt quay được mở tại Bắc Kinh và trong khoảng chậm tiến độ món Vịt Quay Bắc Kinh được biết đến như 1 nhãn hiệu của thành thị này và trở nên món ăn nức danh khắp toàn cầu và tiêu biểu cho ẩm thực Trung Hoa.



Vịt được chọn thường được lấy từ Nam Kinh. bậm bạp nhưng không phổ biến mỡ, da căng không bị trầy xước, giết thịt chắc và dai, cân nặng mỗi con khoảng 3 – 4 kg. Sau khi chọn được những con ngon nhất, vịt được khiến cho sạch rồi tẩm ướp gia vị như giấm đỏ, con đường, muối , ngũ vị hương và mạch nha, nhồi hương liệu thảo mộc rồi quay trong lò lửa. lúc chín, vịt mang vỏ giòn vàng sẫm, giết mềm, béo, thơm ngậy đặc thù. các miếng vịt quay vàng ruộm, lớp da mỏng, giòn rụm, làm thịt trắng mềm được chấm sở hữu 1 chiếc nước sốt đặc trưng khiến trong khoảng đậu ngọt, tỏi tây và đậu nành tạo lên hương vị hấp dẫn không người nào có thể bỏ qua. Bạn sở hữu thể chọn lựa thưởng thức món vịt quay theo rộng rãi cách khác nhau. dùng đũa gắp lát thịt ăn cộng bánh tráng và thêm một vài lát dưa chuột hay cà rốt rồi cuộn lại chấm mang nước tương. sử dụng tỏi phi cộng có bánh tráng được cuốn lại. tiêu dùng các miếng da vịt thơm ngon chấm có nước tương. tuy nhiên cho dù có bí quyết nào, thực khách cũng đều có thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của vịt quay. đặc biệt, nguyên liệu mang lại màu đỏ tươi cho món vịt quay được chiết xuất trong khoảng gạo lên men, giúp cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ đau tim. Chính bởi vậy, vịt quay Bắc Kinh được coi như 1 thảo dược.

View more random threads: