Hải sản Côn Đảo được xem là đặc sản của hòn đảo này, bên cạnh những nét đặc trưng như phong cảnh, di tích lịch sử. Thực phẩm biển ở đây luôn nhận được lời khen của du khách bởi sự tươi ngon không phải vùng biển nào cũng có được. Hãy cùng chúng tôi điểm qua danh sách những món ăn hải sản nối tiếng không thể bỏ qua khi ghé thăm “thiên đường nhân gian”.

1. Cá thu một nắng
Nhắc đến hải sản Côn Đảo không thể không nhắc đến đặc sản cá thu một nắng. Món ăn này sở dĩ có cái tên độc đáo như vậy vì sau khi đánh bắt, ngư dân sẽ rửa nước muối rồi phơi cá chỉ trong một lần nắng và không tẩm ướp thêm chất bảo quản nào.

Vì vậy, món cá đặc biệt này là không hề có mùi tanh của cá tươi, nhưng cũng không quá khô và cứng như cá khô phơi nắng nhiều lần. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ cá thu một nắng Côn Đảo như kho, rán… đặc biệt cá thu sốt cà chua là món ăn được ưa thích nhất trong những món hải sản Côn Đảo. Khi dùng ăn kèm với cơm rất ngon miệng và tuyệt vời.

Xem thêm: tour hà nội côn đảo 3 ngày 2 đêm

2. Hàu Côn Đảo
Hàu Côn Đảo là một loại hải sản dùng để chế biến rất nhiều món ngon, trong đó phải kể đến như: mắm hàu, cháo hàu, hàu nướng,…Trong đó, cháo hàu là món ăn mà nếu chưa thử thì coi như bạn chưa đến Côn Đảo. Nguyên liệu chính của cháo hàu ngon là gạo tẻ thêm một chút gạo nếp để tạo độ đặc và sánh. Hàu tươi được đánh bắt từ biển Côn Đảo, sau đó làm sạch, tẩm ướp gia vị và xào qua cho ngấm. Khi gạo đã chín, người nấu cho hàu đã xào vào rồi nêm gia vị cho vừa ăn.

3. Mắm nhum
Trong danh sách các món hải sản Côn Đảo, đây được mệnh danh là loại mắm truyền thống rất đặc trưng, trước kia món ăn này chỉ dành cho tầng lớp quý tộc. Bởi để đánh bắt và làm ra được một hũ mắm nhum chất lượng không hề dễ dàng, đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công. Dưới triều nhà Nguyễn, mắm nhum còn là một trong những lễ vật được dâng lên triều đình hàng năm.

Như bao loại mắm khác, mắm nhum được dùng để chấm các món luộc hay bánh tráng cuộn. Tuy nhiên loại mắm này mang hương vị rất đặc biệt của hải sản Côn Đảo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt nhum biển, thêm chút vị mắm mòi của biển, chua chua, bùi béo thú vị. Hiện nay, mắm nhum không còn được buôn bán rộng rãi do khó làm nên giá thành khá cao.

4. Sá sùng
Sá sùng là một trong những loại hải sản rất quý hiếm và chỉ xuất hiện ở một số vùng biển ở Việt Nam, trong đó có Côn Đảo. Sá Sùng rất khó đánh bắt và hằng năm mùa Sá Sùng Côn Đảo chỉ xuất hiện nhiều vào đầu tháng 3 cho đến tháng 7 hàng năm. Sá sùng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào rau, nấu cháo, canh, nướng vàng, chiên giòn, làm gỏi… nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là sá sùng nướng chấm tương ớt. Thịt sá sùng vừa giòn, dai dai, béo bùi lại còn là món ăn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: https://anhduongtours.vn/

5. Cá mú đỏ
Cá mú đỏ là loại hải sản Côn Đảo không thể bỏ qua khi đặt chân đến hòn đảo này. Loài cá này còn có tên gọi khác là cá song và được ưa chuộng nhất trong các loại cá biển ở Côn Đảo với những thớ thịt dai ngọt và rất thơm, thường được chế biến thành các món sốt, nướng và gỏi rất hấp dẫn.

6. Tôm hùm đỏ
Loài tôm này được người dân gọi là tôm hùm lửa bởi màu đỏ sậm rất đặc trưng của loại hải sản này. Tôm hùm đỏ Côn Đảo có kích thước trung bình nhưng thịt lại rất dai, ngọt và săn chắc. Thịt tôm không chỉ ngon, mà ở dọc sống lưng và đầu của nó còn có một lớp gạch tôm rất giàu dinh dưỡng, mỗi khi mùa đông tới lớp gạch này còn dày hơn. Tôm hùm đỏ có thể chế biến thành rất nhiều món hải sản Côn Đảo khác nhau như sushi, hấp, gỏi, nướng hay làm cháo.

Côn Đảo không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, những di tích chiến tranh giàu giá trị lịch sử mà còn là rất nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn. Hãy để du lịch Ánh Dương đồng hành cùng bạn trong chuyến khám phá Côn Đảo sắp tới.

Nguồn: https://anhduongtours.vn/tong-hop-ca...-dan-du-khach/