Trong một bữa tiệc chiêu đãi thì cảm nhận của những người tham dự rất quan trọng. Cùng với thái độ phục vụ, thực đơn, chương trình… được chuẩn bị tốt thì không gian tiệc cũng là điều ảnh hưởng tới cái nhìn của khách mời đối với event. Để có một bữa tiệc chiêu đãi tốt đẹp, bạn phải lưu ý những điều gì?

Được quan niệm rằng đây là một cách lễ tân quan trọng và phổ biến trong đón tiếp, bạn cần phải chuẩn bị thật chu đáo từ các chi tiết nhỏ, thể hiện sự tinh tế và hiếu khách của đơn vị thực hiện. Tuy nhiên, bạn nên đặc biệt lưu ý các vấn đề sau:


công ty tổ chức lễ khánh thành

- Dựa vào yêu cầu sự kiện mà quyết định mức độ và hình thức cuộc chiêu đãi, tiệc ngồi hay là tiệc đứng. Xác định danh nghĩa người chủ tiệc, thành phần và số lượng người dự chiêu đãi.

- Giấy mời nên được thiết kế cẩn thận, tùy theo tính chất của bữa tiệc đó mà bạn thiết kế trang trọng tới mức nào.

- Bạn phải gửi giấy mời đến tay khách ít nhất là 24giờ trước khi chiêu đãi, nếu như khách tại xa thì gửi trước 1 tuần.

phương pháp bày bàn tiệc sao cho phù hợp: Bàn tiệc phải được trải khăn, khăn bàn phải là vải trắng hoặc là màu tùy vào tính chất, chủ đề bữa tiệc (ví dụ tiệc giáng sinh sử dụng tông màu đỏ hay tiệc cưới với chủ đề màu tím,..) khăn được làm phẳng, trải ngay ngắn, nếu như có thể lót một lớp nỉ, dạ hay là vải dày bên dưới để cho cốc, chén vững chắc. Không trải khăn ni-lông, vải hoa. Trên bàn tiệc nên trang trí một số cành lá, hoa tươi cho thêm đẹp đẽ, trước mặt khách chính có thể bày bát hoa đẹp, nếu như là lọ hoa cao để trước mặt khách, khi bắt đầu ăn phải đem đi chỗ khác để khỏi vướng khách.

Thông thường, trước các buổi tiệc thường có tea break hay pre-dinner. Hầu hết các nhà hàng bố trí không gian tiếp khách và đãi tiệc. ở không gian đón khách và tiếp khách nên trang trí sạch, đẹp, nếu như có thể thì thể hiện bản sắc dân tộc, không trang trí cờ, khẩu hiệu loè loẹt, chú ý đảm bảo mát mẻ vào mùa hè, ấm về mùa đông. Bạn phải sắp xếp đủ chỗ cho khách ngồi, người ta thường dùng phòng này để khách ngồi chờ trước khi vào dự chiêu đãi, xem bảng bố trí bàn tiệc để khám phá chỗ ngồi trong chiêu đãi và uống rượu khai vị, dùng tea break.

to chuc tet trung thu cho cac be

Phòng chiêu đãi phải có không gian lối đi rộng rãi, bàn ghế phải được lau chùi sạch sẽ, sắp xếp ngay thẳng. Ghế ngồi không nên kê chật quá làm cho khách ngồi ăn không được thoải mái và khó cho người phục vụ. nên kiểm tra kại ghế xem có bị gãy, bị bửa lưng ghế ra không.

- Phòng chiêu đãi phải được trang hoàng sang trọng; đèn trong phòng chiêu đãi phải đủ sáng nhưng không làm khách chói mắt.

- Dụng cụ chiêu đãi phải được lau chùi thật sạch sẽ, không sứt mẻ. Dụng cụ ăn, uống phải đầy đủ theo yêu cầu của thực đơn: ăn cơm Âu cần các thứ gì và ăn cơm Á nên các bát, đũa gì…