Tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc được cho là một trong những gia vị đặc trưng của bữa ăn người Hàn Quốc. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua loại thương hiệu tương ớt này tại các cửa hàng. Nhưng để cảm nhận trọn vẹn vị hấp dẫn đặc trưng thì phải trực tiếp ăn thử gia vị tương ớt gạo lứt được làm tại nhà.
Tương ớt đậm đà vị Hàn
Tại xứ sở kim chi, tương ớt được thực hành bằng cách ngâm lên men trong các vại sứ hoặc hũ đất, đặc biệt hòa hợp các thành phần đặc biệt theo công thức độc quyền. Các thành phần đó có thể là bột mì, đậu nành, đại mạch, mạch nha, táo…và quan trọng là gạo lứt.
Gạo lứt mang tới khá nhiều dưỡng chất cần thiết như Mangan, Selen, chất chống oxy hóa, chất xơ. Việc lấy gạo lứt để chế biến tương ớt giúp thành phẩm vừa lợi cho sức khỏe, vừa có vị thơm ngon đặc trưng.
Người Hàn Quốc thường sử dụng loại ớt này khi ăn cùng với cơm trộn hoặc làm gia vị cho các món như món thịt xào, canh gà hầm, canh kim chi. Kể từ khi sản phẩm gạo lứt được được dùng tại Việt Nam, cách dùng dần trở nên đa dạng hơn: có thể được phối hợp để chấm với các loại thịt hoặc rau củ, mùi vị nấu ăn, thành phần cho các món kho…


Tương ớt gạo lứt giúp các món ăn thêm trọn vị ngon hấp dẫn
Bài viết cùng chủ đề:
Top tương ớt cay nhất thế giới
Cách thực hiện canh tương ớt kiểu Hàn Quốc
Hướng dẫn cách thực hiện tương ớt gạo lứt tại nhà
Thành phần:
450g ớt sừng
1/2 chén gạo lứt
40g bột mì
1/2 chén tương đậu nành
Muối, đường.

Các bước làm tương ớt:
Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Gạo lứt mang đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Cho nồi lên bếp để luộc ớt trong vòng 10 phút, tiếp theo vớt ớt ra, cắt đôi quả ớt và bỏ phần hạt.
Bước 3: Gạo lứt sau khi ngâm mang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gạo.
Bước 4: Tiếp theo cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố (bột mì, ớt, tương đậu nành, nước gạo lứt) thực hiện xay nhuyễn.
Bước 5: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị các nguyên liệu lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối, 1 muỗng đường, đun trên ngọn lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi tương sánh lại thì tắt bếp. Khi tương ớt đã nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ sạch để bảo quản. Nếu cất trong tủ lạnh, tương ớt có thể sử dụng dần trong 1 tuần.


Ngay tại nhà, bạn có thể tự tay làm nhãn hiệu tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc, an toàn cho sức khỏe

Nếu thời gian các bạn hạn hẹp để làm gia vị tương ớt này tại nhà, bạn có thể sử dụng các thương hiệu tương ớt đóng chai có sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên hàng có nguồn gốc xuất xứ công khai rõ ràng, thương hiệu chất lượng.

Tại thị trường tiêu dùng Việt Nam,thương hiệu tương ớt Chin-su (sản phẩm thuộc tập đoàn Masan) dần trở thành gần gũi với những bữa dùng của người Việt. Nhiều người dùng an tâm dùng sản phẩm Chinsu vì sản phẩm được sản xuất theo dây chuyền khép kín phát triển của Châu u, thành phần được làm từ những trái ớt tươi đã qua lựa chọn.
Không khác gì tương ớt tự làm, loại sản phẩm tương ớt Chinsu có màu đỏ đặc quyện tự nhiên, vị cay tương đối ai cũng có thể sử dụng. Đối với những người rất thích ăn cay có thể chọn dòng tương ớt Chinsu Siêu cay 235g để thổi bùng vị các món ngon.